Quem nunca abriu um pacote de carne e se assustou com o líquido acumulado, desconfiando da qualidade do produto? Esse é um dos equívocos mais comuns quando falamos de carne embalada a vácuo. Ela, afinal, é composta em grande parte por água —cerca de 75%. Quando ela é embalada nesse sistema, duas coisas acontecem: o […]
Congelar carne moída é uma prática comum para evitar desperdício e facilitar o preparo das refeições no dia a dia. No entanto, erros simples no armazenamento podem comprometer a textura e a qualidade do alimento. De acordo com o site Tasting Table, um dos deslizes mais frequentes ao congelar carne moída, seja em forma de […]
Cozinhar carne não costuma levantar grandes dúvidas, mas um costume bastante comum antes do preparo pode trazer riscos à saúde. Trata-se do hábito de lavar a carne crua na pia antes de levá-la ao fogo. De acordo com o site Tasting Table, essa prática é considerada inadequada por especialistas em segurança alimentar. Independentemente do tipo […]
A China vai impor uma tarifa adicional de 55% sobre importações de carne bovina que excederem os níveis de cota dos principais países fornecedores, incluindo Brasil, Austrália e Estados Unidos, em uma medida para proteger o setor pecuário doméstico, que está lentamente saindo do excesso de oferta. O Ministério do Comércio da China informou nesta […]
As Tortinhas de Carne Seca são uma ótima opção para servir como entrada ou lanche. A massa é simples de fazer: basta triturar o cream cracker e misturar com a margarina até formar uma base firme, que assa rápido e fica crocante. O recheio é aquele clássico que sempre funciona: carne seca bem temperada, refogada […]
Congelar carne é uma forma prática de manter esse alimento sempre à mão, mas isso não significa que ela possa ficar esquecida no freezer por meses a fio. Há limites de tempo para garantir sabor, textura e, principalmente, segurança alimentar. De acordo com o site Kobieta, o período ideal de congelamento varia conforme o tipo […]
O presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, anunciou, nesta quinta-feira (20), a retirada da tarifa de importação de 40% sobre determinados produtos brasileiros. Constam na lista divulgada pela Casa Branca produtos como café, chá, frutas tropicais e sucos de frutas, cacau e especiarias, banana, laranja, tomate e carne bovina. Na ordem executiva publicada pela Presidência […]
A Casa Branca emitiu nesta sexta-feira (14) um decreto do presidente Donald Trump para isentar determinados produtos agrícolas de tarifas recíprocas, que estão em vigor desde abril. De acordo com nota publicada pela Casa Branca, entre os produtos que deixarão de estar sujeitos às tarifas recíprocas estão: café e chá; frutas tropicais e sucos de frutas; cacau […]
Uma estadia em hotel quase terminou em tragédia para a atleta Alexis Williams, de 23 anos, no estado de Michigan, EUA. No fim de junho, durante um mergulho na piscina do Residence Inn, em Ann Arbor, Alexis e dois primos foram infectados por uma superbactéria que corrói a carne humana. Segundo o relato, a jovem […]
Meus amigos nunca me convidaram para uma verdurada. Tivemos pizzadas, macarronadas, uma ou outra bacalhoada. E umas 718.439 churrascadas. Carne, não precisa nenhum estudo científico demonstrar, é comida de macho por excelência. A novidade é que agora tem um estudo científico. O tal trabalho, intitulado justamente “Macho Meals?” (“Refeições de Macho?”), relaciona o comportamento masculino […]
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