Tag: chef
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René Redzepi: chef mais famoso do mundo desce ao inferno – 12/03/2026 – Cozinha Bruta
[ad_1] No universo paralelo dos “comidinhos” —minha tradução pessoal para o abominável anglicismo “foodies”—, o assunto do momento não é a guerra no Oriente Médio ou a lambança do banco Master. Só se fala, nas panelinhas da gastronomia, da descida ao inferno de René Redzepi, do Noma. São, respectivamente, o chef mais famoso do mundo…
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Canalha: chef João Rodrigues reinventa cozinha portuguesa – 18/12/2025 – Zeca Camargo
[ad_1] Eu nem estava com fome. Viajando com um grupo voraz por Lisboa, na semana passada, nossa gran tour gastronômica tinha como destino final o Time Out Market da cidade, a primeira iniciativa dessa que se tornou uma marca registrada, com pequenos quiosques de chefs estrelados. Com um voucher de 60 euros na mão, o…
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Chef ensina como preparar o bife perfeito em casa
[ad_1] Saber preparar carne da forma correta é essencial não apenas para garantir o sabor, mas também para a segurança alimentar. Kate Austen, chef vencedora de uma das edições do programa britânico Great British Menu, revelou ao Daily Mail os principais erros que as pessoas cometem ao cozinhar um bife. Segundo a chef, um dos…
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Restaurante Leo em Bogotá: chef privilegia biodiversidade – 08/04/2025 – Turismo
[ad_1] A colombiana Leonor Espinosa estudou economia, artes plásticas, trabalhou em grande agência de publicidade. Mas foi na cozinha, numa atividade autodidata, que ela ganhou realização e fama. Ela é chef do restaurante Leo, que inaugurou em 2005 em Bogotá, e coleciona prêmios e reconhecimento dentro e fora do país. Nos seus 20 anos, a…