Tag: cordeiro
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Cordeiro da Patagônia é opção no Cortés Asador – 25/02/2026 – Nação churrasqueira
[ad_1] Quem ama brasa e quer sair do óbvio bovino no churrasco encontra no cordeiro uma ótima opção. Mas é preciso respeitar a origem do produto e conduzir bem o fogo. A primeira edição do ano da Seleção do Açougueiro —capítulo do cardápio do restaurante paulistano Cortés Asador dedicado a cortes especiais em curta temporada—…
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Corte de cordeiro, o carré merece um lugar nas festas – 18/12/2025 – Nação churrasqueira
[ad_1] Entre os cortes mais sofisticados do cordeiro, o carré ainda ocupa um lugar tímido nas mesas brasileiras —o que é curioso, considerando sua maciez, sabor delicado e versatilidade. Trata-se de um corte retirado da parte superior das costelas, composto por oito ossos e a carne do lombo. O carré tradicional mantém os ossos com…
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Por que carne de cordeiro tem má fama no Brasil? – 09/05/2025 – Nação churrasqueira
[ad_1] O cordeiro, apesar de sua qualidade e sabor excepcionais, ainda é uma carne pouco consumida no Brasil, cercada por mitos e confusões. Para muitos, ele tem um gosto forte e marcante, mas será que isso é realmente verdade? Se você acha que cordeiro e carneiro são a mesma coisa, não está sozinho. Essa…