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[ad_1] Quando o francês Jean-Michel Chaufour visitou o Ceará pela primeira vez, em 2005, o encantamento foi instantâneo. Na época, o turismo de massa já dava as caras em Canoa Quebrada, mas a vizinha Fortim ainda guardava ares de paraíso intocado. Apostando no potencial turístico do lugar, Chaufour fez da cidade a sua casa e…