Tag: Bruta
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Boimate, misto de boi com tomate, torna-se realidade. Será? – 01/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] Todo jornalista da minha geração conhece o episódio boimate. Lá em 1983, uma respeitada revista semanal brasileira publicou um artigo que anunciava a criação, por cientistas da Universidade de Hamburgo, de um híbrido de boi e tomate. Ocorre que a redação da revista caiu em uma pegadinha. Como é costume na imprensa britânica, o…
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Trump vai acabar com os restaurantes nos EUA – 04/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] É um engano comum pensar que não se come bem nos Estados Unidos, apenas porque a comida ruim é motivo de orgulho e produto de exportação dos americanos. Os EUA são famosos pela gente que almoça e janta fast food, que sorve litros de refrigerante enquanto dirige carrões, que cozinha com enlatados e misturas…
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Americanos substituem ovo de Páscoa por batata para economizar – 07/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] Olha, não deve estar fácil ser americano no ano de 2025. Não que eu sinta tanta pena assim deles –talvez de um ou outro–, mas a situação nos Estados Unidos caminha para o mais absoluto desastre, com um surrealismo que antes só se via na realidade latino-americana. Acabo de ler no New York Times…
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Sobre adolescentes e facas – 10/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] “Adolescência”, da Netflix, não é exatamente uma trama de mistério. Meio que se sabe, desde o início, o que aconteceu e o que deve acontecer com o protagonista, um menino de 13 anos acusado de assassinar uma colega a facadas. No segundo dos quatro episódios, a polícia vai à escola de Jamie Miller –este…
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Ovo de Páscoa de chocolate com alho custa R$ 630 – 14/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] O ovo de Páscoa mais diferentão de 2025 não tem coxinha, acarajé nem torresmo. Ele é feito de chocolate –com alho!– e custa cerca de R$ 630. Mais: o tal ovo de chocolate com alho não é fruto da doida criatividade dos brasileiros. Trata-se de uma sobremesa sazonal oferecida pelo hotel The Peninsula Paris,…
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Quaresma com carne, mas sem cerveja, cigarro ou chocolate – 17/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] Já faz tempo, uma amiga bebia água na calçada do boteco onde o pessoal da editora se reunia depois do expediente às sextas-feiras. Não era de seu feitio. Precisei perguntar: —Tá tomando antibiótico? Tá grávida? Nem um, nem outro. Ela me explicou que não bebia cerveja por causa da Quaresma. —Mas como? Na Quaresma…
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Francisco: o papa que amava as massas e as pizzas – 22/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] Martinho 4º (1281-85) comeu tantas enguias ao vinho branco que morreu de indigestão. As mesas de Bonifácio 8º (1294-1303) e Clemente 6º (1342-52) eram equipadas com talheres de ouro maciço. Pio 2º (1458-1464) era maluco por queijo pecorino toscano, feito com leite de ovelha. João 23 (1958-63) amava polenta. Paulo 6º (1963-78) relaxava à…
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Viva a churrascada brasileira! – 24/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] Notem que escolhi a palavra “churrascada”, não “churrasco”. Isto porque não quero enaltecer aquilo que o brasileiro come no churrasco –tenho implicância, em particular, com o pão de alho cheio de margarina e glutamato. Tampouco vou elogiar o método tradicional de churrasco no Brasil. Nada contra a maminha no espeto, gosto muito. Ocorre que,…
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Caviar barato tem tanta graça quanto o filé de tilápia – 29/04/2025 – Cozinha Bruta
[ad_1] O caviar não é mais o mesmo. Segundo reportagem da Bloomberg, reproduzida aqui na Folha, a China inundou o mercado internacional com caviar barato e de qualidade variável –alguns deles comparáveis aos produtos russos e iranianos. No EUA, tem restaurante vendendo nugget de frango com caviar por US$ 28 (ou R$ 156, uma pechincha…