Banoffe vegano Imagem: Mariana Silvestre | Shutterstock

Os doces são grandes atrativos no Natal, trazendo sabor e encanto às celebrações dessa época tão especial. Eles fazem parte das tradições familiares e culturais, marcando momentos de união e alegria. Para quem busca alternativas mais inclusivas, é totalmente possível preparar receitas doces tradicionais sem ingredientes de origem animal, ou seja, veganas. Abaixo, confira algumas opções!

Banoffee vegano

Ingredientes

Base

• 1 1/2 xícaras de chá de biscoito de maisena vegano
• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco derretido
• 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo

Doce de leite

• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Montagem

• 4 bananas cortadas em rodelas
• 1 xícara de chá de chantili vegano
• Raspas de chocolate vegano a gosto

Modo de preparo

Base

Triture os biscoitos de maisena no processador até obter uma farofa. Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com o óleo de coco derretido e o açúcar mascavo até obter uma farofa úmida. Pressione essa mistura no fundo e na lateral de uma forma com fundo removível até formar uma base uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o restante da sobremesa.

Doce de leite

Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar mascavo, o óleo de coco e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver e a mistura engrossar. Quando começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo até atingir uma consistência cremosa e espessa. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem

Faça uma camada do doce de leite sobre a base de biscoito resfriada. Coloque as rodelas de banana sobre o doce de leite. Reserve. Na batedeira, bata o chantili até formar picos suaves. Cubra as bananas com o chantili, espalhando com uma espátula. Polvilhe com as raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.

Musse de maracujá vegano

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de chá de polpa de maracujá
• 400 ml de leite de coco
• 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de agar-agar
• Polpa de maracujá para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o agar-agar. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até o agar-agar dissolver completamente e a mistura começar a ferver. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione o leite de coco e a polpa de maracujá. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados. 

Transfira a mistura para o liquidificador e bata até ficar bem homogêneo e cremoso. Se preferir uma musse mais suave, pode passar a mistura por uma peneira para remover as sementes do maracujá. Despeje a mistura em taças. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a musse tenha ficado firme. Antes de servir, decore com a polpa de maracujá. 

Pudim vegano Imagem: Beto Chagas | Shutterstock

Pudim vegano 

Ingredientes

Pudim

• 2 xícaras de chá de leite de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de água quente

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente aos poucos, com cuidado, mexendo até formar uma calda homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe no fundo. Reserve.

Pudim

Em uma panela, misture o leite vegetal, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e formar um creme liso. Despeje o creme na forma com a calda, espalhando uniformemente. Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme. Passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o pudim. Vire sobre um prato com cuidado para que a calda escorra por cima. Sirva em seguida. 

Alguns hábitos podem ajudar a manter a saúde mental durante o fim de ano Imagem: DC Studio | Shutterstock

Conciliar as entregas de final do ano, finalizar as metas do trabalho, participar de todas as confraternizações de grupos, colocar na balança o que fez ou não de objetivos em 2024, ir aos encontros de família e a expectativa para a festa de Natal e Ano-Novo: dezembro chega com uma lista interminável de compromissos e responsabilidades. Todavia, esse aumento no ritmo das atividades pode facilmente desencadear ansiedade e estresse.

Conforme dados da International Stress Management Association no Brasil (ISMA-BR), 80% das pessoas economicamente ativas experimentam níveis mais elevados de estresse, ansiedade e até depressão neste período do ano. Esses sentimentos são, na maioria, resultantes da autocobrança excessiva e da melancolia do encerramento de ciclos.

No ambiente de trabalho, prazos apertados e metas anuais intensificam a pressão. Mas, fora dele, o desafio não é menor: as expectativas em torno das comemorações e a sensação de “ter que dar conta de tudo” também contribuem para o desgaste emocional.

Síndrome do fim do ano

A “dezembrite”, ou síndrome do fim do ano, apesar de não ser um conceito existente na psicologia, psiquiatria ou na psicanálise, está associada aos sentimentos e sintomas de quem já possui quadros de saúde mental, tornando-os reais. Mesmo aqueles sem histórico de transtornos mentais podem se sentir impactados por este período.

“É necessário que as pessoas reconheçam a importância de cuidar da saúde emocional e combatam os fatores que a comprometem: excesso de responsabilidades, ambientes hostis e desequilíbrio entre esforço e recompensa, além de buscar apoio adequado sempre que necessário”, enfatiza Ana Tomazelli, psicanalista especialista em burnout e presidente do Ipefem (Instituto de Pesquisa de Estudos do Feminino e das Existências Múltiplas).

Equilíbrio entre saúde mental e produtividade

A busca por alcançar mais resultados em menos tempo é um desafio comum em diferentes áreas da vida. No entanto, é possível encontrar equilíbrio entre produtividade e bem-estar desenvolvendo as chamadas smart skills – competências emocionais e comportamentais que complementam as habilidades técnicas.

“As smart skills, quando aplicadas de forma eficiente, ajudam as pessoas a direcionarem sua energia para atividades que realmente aproveitam seus talentos, economizando tempo e maximizando resultados. Isso reduz o desgaste associado a tarefas desalinhadas com suas capacidades e interesses”, explica Antonio Muniz, especialista em gestão, tecnologia e negócios, CEO da Advisor 10X e presidente da Editora Brasport.

Ele ainda destaca algumas habilidades essenciais para lidar com os desafios da vida e do trabalho de forma saudável e equilibrada. “Entre as habilidades mais relevantes estão a inteligência emocional, adaptabilidade, comunicação eficaz e gestão do estresse, todas fundamentais para manter a saúde mental e uma rotina equilibrada e sustentável”, lista Antonio Muniz.

Reduzindo o estresse e a ansiedade no fim de ano

Para quem busca passar por este período de forma mais equilibrada e produtiva, confira 9 ações práticas que podem ajudar no dia a dia!

1. Coloque a saúde mental como prioridade

Assim como a saúde física, o bem-estar psicológico é essencial. Investir e colocá-lo no centro de suas práticas faz com que a produtividade, o engajamento e a leveza comecem a se tornar presente na sua rotina diária.

Segundo dados do Sebrae, transtornos psicológicos já são a terceira causa de perícias médicas no INSS (Instituto Nacional do Seguro Social), com a depressão ocupando a primeira posição. Por isso, incentivar conversas abertas sobre estresse e ansiedade no ambiente corporativo é necessário, além de criar um espaço em que todos possam compartilhar suas preocupações e experiências, aprendendo juntos como crescer e evoluir mentalmente.

Nem todas as metas precisam ser cumpridas até 31 de dezembro. Reavaliar prioridades e postergar entregas não essenciais para janeiro pode aliviar a pressão e aumentar a qualidade das entregas.

O autoconhecimento é um aliado contra a ansiedade e o estresse Imagem: Perfect Wave | Shutterstock

4. Se conheça

O autoconhecimento é um aliado poderoso na gestão do estresse e na construção de resiliência. Dados da Associação Nacional de Medicina do Trabalho (Anamt) indicam que aproximadamente 30% dos trabalhadores brasileiros sofrem com a síndrome de burnout.

Quando uma pessoa se conhece bem, ela consegue identificar seus próprios limites, reconhecer sinais de fadiga e estresse e adotar estratégias para lidar com situações desafiadoras de forma mais eficaz. Isso é fundamental no ambiente de trabalho, em que a pressão por resultados, prazos e desempenho pode ser intensa.

5. Invista em pausas e desconexão

Implemente a cultura de pausas regulares durante o expediente e pare de trabalhar fora do horário comercial, especialmente em períodos de descanso. Atualmente, algumas ferramentas digitais podem ser ajustadas para minimizar notificações desnecessárias ou te avisar que o fim do expediente está próximo.

6. Crie ações de bem-estar

Estabeleça o hábito de meditar, correr, fazer musculação ou até mesmo voltar a ler livros, fazendo com que os momentos de lazer retornem à sua rotina. Isso ajuda a aliviar a tensão e cria um clima mais positivo no dia.

7. Tenha um suporte psicológico

Procure a ajuda de terapeutas, utilize os programas de assistência ao empregado (EAP), treinamentos em gestão do estresse ou workshops sobre resiliência. Essa estratégia se torna eficaz, pois faz com que você lide com as demandas emocionais e previne o esgotamento mental.

8. Lembre-se que a união faz a força

Valorize o respeito, a empatia e a cooperação para fortalecer os laços dentro da equipe. Isso não apenas ajuda a reduzir conflitos, mas também cria um senso de pertencimento, fundamental para o bem-estar de todos. Ao colaborar de forma equilibrada, você contribui para a distribuição justa das responsabilidades e evita sobrecargas. Assim, o trabalho em equipe se torna uma ferramenta poderosa para reduzir o estresse individual e promover um ambiente mais saudável e colaborativo.

9. Reconheça o seu esforço e os seus resultados

Mesmo que sejam metas intermediárias ou pequenas vitórias, é uma maneira poderosa de reduzir o estresse no trabalho. Celebre as suas conquistas e comemore as dos seus amigos também, o reconhecimento frequente pode ter um impacto direto na motivação e no engajamento da equipe.

Por Letícia Carvalho

O gato manês tem uma aparência distinta e um temperamento encantador Imagem: Atsupriatna24 | Shutterstock)

O gato da raça manês (ou manx, em inglês) é um felino único, conhecido por sua ausência de cauda e uma história envolta em mistério. Originário da Ilha de Man, localizada entre a Irlanda e a Grã-Bretanha, acredita-se que sua característica mais marcante tenha surgido de uma mutação genética espontânea, consolidada ao longo dos séculos por cruzamentos naturais na região. Essa combinação deu origem a um gato de aparência distinta e temperamento encantador, que hoje é admirado mundialmente.

A seguir, confira 4 características interessantes do gato da raça manês!

1. Aparência física

O gato manês é musculoso, de porte médio, com um corpo curto e robusto que exibe um arco suave da coluna, desde os ombros, até o lombo arredondado. A ausência de cauda é sua característica mais distinta, mas nem todos eles são completamente sem cauda; há variações que incluem bichanos com pequenos cotos ou caudas parciais.

Suas patas traseiras são mais longas que as dianteiras, dando a esse felino um movimento semelhante ao de coelhos. O manês possui bochechas proeminentes, olhos grandes e redondos, cuja cor geralmente combina com a pelagem, que pode apresentar qualquer padrão ou coloração. De acordo com a TICA (The International Cat Association), ele tem uma pelagem dupla macia, que pode variar conforme a estação.

2. Temperamento e personalidade

O manês é conhecido por sua personalidade afetuosa e leal. Esses gatos são excelentes companheiros e costumam criar laços profundos com seus tutores. Além disso, eles são curiosos e brincalhões, adorando participar das atividades familiares.

Embora sejam sociáveis, também podem ser reservados com estranhos, mas, uma vez que se sentem seguros, demonstram ser felinos amorosos e gentis. Conforme a TICA, seu temperamento deve ser equilibrado e sem sinais de agressividade.

O gato manês precisa de uma alimentação equilibrada para garantir o seu bem-estar Imagem: puha dorin | Shutterstock

Por conta da mutação genética que confere sua característica sem cauda, o manês pode estar predisposto a problemas na coluna e no sistema nervoso, como a síndrome do Manx, que afeta o desenvolvimento da espinha dorsal. Por isso, é essencial que os tutores escolham criadores confiáveis que realizem triagens genéticas rigorosas para minimizar esses riscos.

Além disso, a dieta do manês deve ser equilibrada, rica em proteínas de alta qualidade e adequada às suas necessidades individuais, para garantir sua musculatura robusta e bem-estar geral. Consultas regulares com o veterinário também são importantes para garantir a vacinação e a vermifugação, além de check-ups de rotina.

4. Educação e socialização

O manês é um gato inteligente e aprende rapidamente, o que facilita sua educação. Estimulação mental por meio de brinquedos interativos e desafios é essencial para mantê-lo saudável física e mentalmente. Como gosta de companhia, a socialização precoce com outros animais e pessoas ajuda a desenvolver um bom comportamento. Esse felino também se adapta bem a diferentes ambientes, desde que receba atenção suficiente de seus tutores.