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5 cursos para quem gosta de culinária
Descubra opções práticas e criativas para transformar o seu amor pela cozinha em arte e técnica
A culinária é um universo de criatividade e tradição que conecta culturas, paladares e histórias ao redor do mundo. Representa mais que a preparação de alimentos, sendo uma expressão cultural que reflete hábitos, geografias e heranças. Em cada prato, estão memórias e inovações, entrelaçando técnicas ancestrais com tendências modernas, sempre em busca do equilíbrio entre sabor e estética. Se você se interessa por essa área tão rica e diversificada, confira, abaixo, 5 ótimos cursos:
1. Cozinha básica para iniciantes
Ideal para quem deseja começar na culinária, este curso aborda o uso de utensílios, técnicas de corte e preparo de pratos simples como arroz, massas e molhos. É uma ótima escolha para aprender o básico e se sentir mais seguro na cozinha, com aulas práticas e acessíveis.
2. Panificação artesanal
Perfeito para amantes de pães, ensina desde fermentação natural até técnicas de modelagem e assamento. O curso abrange pães rústicos, baguetes e brioches, oferecendo dicas sobre a escolha de farinhas e controle do forno para resultados impecáveis.
3. Culinária vegana e vegetariana
Para quem busca uma alimentação saudável e sustentável, este curso apresenta receitas criativas sem uso de produtos de origem animal. Inclui pratos principais, sobremesas e lanches, além de introduzir ingredientes alternativos como tofu e leites vegetais. Além da importância para a alimentação, este curso também pode ser um diferencial no mercado, já que a culinária vegana e vegetariana prospera fortemente no Brasil
4. Técnicas avançadas de confeitaria
Indicada para quem já tem experiência na cozinha, a formação aborda técnicas como preparo de massas folhadas, temperagem de chocolate e decoração de bolos. É uma excelente escolha para aprimorar habilidades e se aventurar em receitas sofisticadas. Ademais, o curso pode ser uma grande oportunidade para ingressar no mercado confeiteiro, que não para de crescer.
5. Cozinha internacional
Esta capacitação explora receitas icônicas de diversas culturas, como sushi japonês, curry indiano e risotos italianos. Além disso, ensina técnicas autênticas e apresenta os ingredientes mais usados em cada culinária, permitindo uma imersão nos diversos sabores do mundo.
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Veja cuidados importantes com a saúde vascular no fim de ano
É possível aproveitar as comemorações com tranquilidade sem comprometer a circulação sanguínea e o coração
Com a chegada do fim de ano, as festas e as férias se tornam os momentos mais aguardados para quem busca descansar e desfrutar de deliciosas comidas. No entanto, por mais tentadora que essas ideias pareçam, deixar de praticar atividades físicas e/ou de manter uma alimentação equilibrada não é uma opção.
Nesta época do ano, o excesso de comidas ricas em gordura e sal, além das bebidas alcoólicas, afeta diretamente o sistema circulatório, conforme explica o Dr. Vinicius Bertoldi, cirurgião vascular e diretor da Comissão de Síndromes Venosas Obstrutivas e Congestão Pélvica da Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular – Regional São Paulo (SBACV-SP).
“Esses hábitos favorecem a retenção de líquidos, aumentam a pressão arterial e sobrecarregam o sistema cardiovascular, especialmente em pessoas com fatores de risco, como hipertensão ou histórico de doenças vasculares. Além disso, as gorduras contribuem para a formação de placas de aterosclerose e elevam o risco de infarto, acidente vascular cerebral e isquemia”, afirma.
Cuidados essenciais durante viagens longas
No fim de ano, a imobilidade durante viagens de carro, ônibus e, principalmente, voos provoca inchaço e aumenta o risco de trombose venosa profunda (TVP). “A redução do retorno venoso favorece a formação de coágulos e agrava a retenção de líquidos nas extremidades. Em voos, além da imobilidade, a mudança na pressão de oxigênio na cabine contribui diretamente para o aumento do risco de tromboembolismo venoso. Movimentos simples, como flexionar os pés, alongar as pernas e caminhar a cada 90 minutos, são eficazes para estimular a circulação”, orienta o Dr. Vinicius Bertoldi.
O uso de meias de compressão é uma medida eficaz para reduzir os riscos vasculares, especialmente em grupos mais suscetíveis, como idosos, gestantes e pessoas com histórico de trombose. É essencial que a compressão seja adequada às necessidades de cada pessoa, motivo pelo qual a orientação médica é indispensável. Além disso, manter-se hidratado e evitar excessos no consumo de álcool durante viagens são práticas importantes para minimizar complicações.
Indivíduos com condições específicas, como sobrepeso, histórico de doenças vasculares, trombofilias ou em tratamento oncológico, precisam de atenção especial. Em algumas situações, a consulta prévia com um cirurgião vascular pode ser necessária para avaliação e, se indicado, prescrição de anticoagulantes para garantir maior segurança durante os deslocamentos prolongados.
Sinais de alerta
É preciso ficar atento a manifestações como inchaço, sensação de peso ou desconforto em uma das pernas, mudanças na coloração da pele, como escurecimento ou vermelhidão, e sintomas mais graves, como dificuldade para respirar ou dor no peito.
Elevar as pernas e realizar movimentos simples para ativar a circulação podem trazer alívio momentâneo, mas a persistência ou piora desses sinais exigem atenção médica imediata, pois podem ser indicativos de trombose venosa profunda (TVP), uma condição que requer intervenção rápida. Embora o calor possa causar certo inchaço, a permanência desses sintomas não deve ser ignorada.
Pequenas mudanças fazem a diferença
Mesmo nas festas, movimentar-se regularmente mantém o fluxo sanguíneo ativo. Caminhadas leves após as refeições são ótimas aliadas. Além disso, é melhor evitar atividades intensas em dias quentes para reduzir o risco de desidratação.
“Pequenas mudanças fazem uma grande diferença na saúde vascular. Com medidas simples e eficazes, é possível desfrutar das festas e das férias de maneira tranquila e saudável, e garantir momentos de alegria com segurança”, diz o Dr. Vinicius Bertoldi.
Dicas para manter a saúde vascular
- Inclua alimentos antioxidantes e ricos em ômega 3 no cardápio;
- Movimente-se regularmente, especialmente durante viagens prolongadas;
- Use meias de compressão quando indicado;
- Use roupas confortáveis;
- Movimente os pés para frente e para trás, faça elevações do calcanhar e massageie as pernas periodicamente;
- Hidrate-se adequadamente e modere no consumo de álcool e sal;
- Fique atento a sinais como inchaço, desconforto ou sensação de calor nas pernas.
Por Elenice Costola
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3 rituais para aproveitar as energias do portal 12/12
O portal energético 12/12 é considerado por muitas tradições espirituais e esotéricas como um momento de forte alinhamento energético, proporcionando oportunidades de cura, manifestação e elevação espiritual. Essa data é associada a ciclos de fechamento e carrega a energia do número 3, pois é resultado da soma dos números 1 e 2.
“O número 3 na numerologia é o número da comunicação, criatividade e criação. Por isso, associamos ele à cor laranja. Laranja é a cor do nosso chakra sexual (que é justamente o chakra da energia criativa). No portal 12/12, nossos planos estarão ‘férteis’; tudo que plantarmos, possivelmente vamos colher”, explica a taróloga Isabel Fogaça.
A energia deste portal fala sobre a necessidade de ordem, organização e limpeza energética para o novo. Conforme Isabel Fogaça, para passar por esse portal é preciso organização. “É aconselhável limpar a casa, jogar fora o que não é mais necessário, fazer doações, tirar todo o acumulado dos armários e geladeira para que o novo ciclo esteja preparado para começar”, explica.
A seguir, a taróloga ensina 3 rituais para o dia 12/12. Confira!
1. Incenso de arruda
Depois de fazer uma limpeza em gavetas, armários e geladeira, passe um incenso de arruda por todos os cantos da casa. Essa planta limpa e renova as energias, afastando os maus espíritos.
2. Vela laranja
Acenda uma vela de cor laranja para manifestar a criatividade, a limpeza do chakra sexual e abrir caminhos.
3. Ritual da carta
Escreva uma carta com os principais aprendizados de 2024 e, além disso, coloque tudo que deseja deixar para trás. Após, queime o papel em um lugar seguro, dizendo as seguintes afirmações:
- “Agradeço por todas as experiências, aprendizados e desafios que me ajudaram a crescer e a evoluir neste ciclo que se encerra”;
- “Sou profundamente grata por tudo o que me foi dado e por tudo o que me foi tirado, pois cada movimento do universo me trouxe até aqui”;
- “Com gratidão no coração, libero o passado com amor e confiança, permitindo que o novo entre na minha vida de forma abundante e harmoniosa”.
Por Isabel Fogaça
O tarot faz parte da história da taróloga desde pequena; cercada de mulheres fortes e poderosas, ela presenciava as cartas sendo abertas. Via também as tias colhendo ervas para as dores do corpo e da alma. Em 2019, decidiu alçar voo e largar o mundo corporativo para ajudar mulheres a se conectarem com a natureza e com a espiritualidade. Há 4 anos, empreende com o tarot online e é proprietária da empresa Yabá Ritualística.
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Horóscopo do dia: previsão para os 12 signos em 12/12/2024
Nesta quinta-feira, o movimento dos astros promete trazer energias diversas que poderão impactar os signos de maneiras distintas. Alinhamentos planetários e influências cósmicas poderão intensificar emoções, destacar desafios ou até abrir caminhos inesperados. Por isso, é fundamental conferir as previsões astrológicas, pois elas oferecem orientações valiosas para lidar com os obstáculos e aproveitar as oportunidades que surgirem. Veja a seguir!
Áries
Você se envolverá mais em cuidar da sua vida financeira e da forma como lida com seu dinheiro. Será um dia produtivo e você terá a oportunidade de colher os frutos do seu trabalho. No entanto, é possível que as oscilações emocionais interfiram na sua vida financeira e a(o) levem a gastar mais do que precisa.
Touro
Você ainda se sentirá com mais energia e disposição para ir atrás do que quer, para cuidar do seu bem-estar físico e da sua aparência. Além disso, perceberá o que consegue fazer sozinha(o), mas também identificará onde precisa de apoio e reconhecerá a importância das pessoas que ama em sua vida. Apesar disso, poderão surgir conflitos nos relacionamentos. Procure acalmar os impulsos.
Gêmeos
Você continuará mais introspectiva(o) e tenderá a se sentir um tanto confusa(o) e dispersa(o). Por isso, procure cuidar melhor da sua energia, reduzir os movimentos externos e se dedicar às suas práticas espirituais para obter mais clareza. Além disso, poderão surgir alguns conflitos e mal-entendidos nos relacionamentos.
Câncer
Você seguirá mais envolvida(o) com os assuntos dos amigos, buscando mais a presença e o apoio deles. Será um bom dia para fortalecer os laços de amizade e de fraternidade. Também será propício para se envolver em causas sociais e ajudar o próximo, contribuindo para que o mundo se torne um lugar melhor e mais alinhado com seus ideais.
Leão
Você continuará dedicando mais atenção à vida profissional, e o dia será movimentado e sujeito a imprevistos que poderão causar tensão. Contudo, essas situações a(o) ajudarão a se movimentar mais em direção ao que realmente quer em sua vida. Portanto, não resista a essas mudanças e aproveite as novas oportunidades.
Virgem
O dia será movimentado e sujeito a diversos tipos de mudanças e imprevistos que a(o) ajudarão a avançar em direção aos seus propósitos, mesmo que tragam certa tensão. A quinta-feira será propícia para realizar alterações em suas crenças e para abrir a mente a novas possibilidades, quebrando padrões que têm impedido você de avançar como gostaria.
Libra
Você ainda poderá se deparar com situações que aflorarão seus medos e dores mais profundos. Apesar do desconforto que isso trará, será um dia importante para conseguir se libertar de padrões nocivos. Além disso, estará disposta(o) a observar o que não quer mais manter em sua vida e desapegará do que gera sofrimento.
Escorpião
Você continuará dedicando mais atenção à sua vida afetiva, buscando encontrar mais harmonia nas relações. No entanto, haverá tendência ao surgimento de imprevistos que poderão abalar a relação e até levar a rompimentos. Vocês precisarão encontrar um caminho para que a individualidade de cada um seja respeitada.
Sagitário
Você seguirá mais envolvida(o) em cuidar da sua rotina, e o dia será movimentado e sujeito a imprevistos que poderão causar tensão e afetar sua saúde. Por isso, use a criatividade e a intuição para lidar com as mudanças inesperadas, pois elas a(o) ajudarão a realizar as transformações necessárias em seu cotidiano.
Capricórnio
Você estará mais envolvida(o) em cuidar de si e nutrir a autoestima e amor-próprio, e o desejo de se divertir e se dedicar ao que ama estará em alta. Será um dia mais alegre e cheio de emoções, com possibilidade de se apaixonar com mais facilidade, seja por alguém ou por algo novo que queira iniciar em sua vida. No entanto, poderão surgir conflitos nas relações.
Aquário
Após alguns dias mais movimentados na vida social, você tenderá a desacelerar e se recolher em seu canto, ficando mais em casa e na presença dos seus familiares. A quinta-feira será ideal para nutrir as relações mais íntimas, cuidar das suas memórias e da sua casa. Apesar disso, poderão surgir alguns conflitos e desentendimentos em família.
Peixes
Você buscará mais movimento na vida social, e qualquer lugar fora de casa e da rotina chamará mais sua atenção. Será dia de conhecer gente nova, novos lugares e nutrir a mente com diferentes pontos de vista. Apesar disso, é possível que sua mente esteja mais agitada e que surjam alguns desentendimentos com as pessoas que encontrar.
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