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5 receitas com coxão mole para o almoço
Receitas com coxão mole são uma excelente opção para o almoço, pois essa carne, além de ser macia e saborosa, permite uma grande variedade de preparos. Desde pratos tradicionais como carne de panela com batatas, até versões mais elaboradas como bife rolê ou coxão mole ao molho madeira, a versatilidade desse corte agrada a diversos paladares. Ideal para quem busca praticidade e também quer preparar um prato delicioso para a família ou para ocasiões especiais.
Por isso, confira 5 receitas com coxão mole para o almoço!
Bife rolê de coxão mole
Ingredientes
- 3 bifes de coxão mole
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 pimentão cortado em tiras
- 3 fatias de bacon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Palitos de dente para prender os bifes
- 1/2 xícara de chá de caldo de carne
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon, uma tira de cenoura e uma tira de pimentão. Enrole os bifes e prenda com palitos de dente. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os bifes de todos os lados. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates e o molho de tomate, mexendo bem. Coloque os bifes de volta à panela, adicione a folha de louro e o caldo de carne. Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho reduzir. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Retire os palitos e sirva em seguida.
Ingredientes
- 700 g de coxão mole em pedaços grandes
- 4 batatas cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates picados
- 1 cenoura sem casca cortada em rodelas
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os pedaços de coxão mole de todos os lados. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente. Adicione os tomates, o extrato de tomate, a folha de louro e a cenoura, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione a água. Tampe a panela e, depois que pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até a carne ficar macia. Abra a panela com cuidado, acrescente as batatas e cozinhe sem pressão até as batatas ficarem macias. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Estrogonofe de coxão mole
Ingredientes
- 500 g de coxão mole cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de champignons fatiados
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Batata palha para servir
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a carne até dourar. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Adicione os champignons e misture. Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês e mexa bem. Adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Por último, acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo. Sirva com batata palha.
Coxão mole assado
Ingredientes
- 1 kg de coxão mole
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- Ervas frescas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 4 batatas cortadas ao meio
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o alho, a cebola, o azeite, o suco, o vinho, a mostarda, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho. Faça furos na carne, coloque-a em um recipiente com tampa e tempere com o molho. Tampe e leve à geladeira para marinar por aproximadamente 1 hora. Coloque a carne em uma assadeira, adicione o caldo de carne no fundo e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200° C por uma hora. Após, retire o papel alumínio, adicione as batatas ao redor da carne, e asse até dourar. Durante o tempo de forno, regue a carne com o líquido da assadeira para mantê-la úmida. Retire do forno e sirva em seguida.
Coxão mole ao molho madeira
Ingredientes
- 1 kg de coxão mole
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de vinho madeira
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
Carne
Em um recipiente, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o coxão mole de todos os lados. Retire a carne do fogo e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o vinho madeira, mexa bem para soltar os resíduos do fundo da panela e deixe reduzir por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o caldo de carne, a folha de louro e retorne a carne para a panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar bem macia. Se necessário, acrescente mais caldo durante o cozimento. Quando a carne estiver macia, retire-a da panela e reserve.
Molho e montagem
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma pasta dourada, cuidado para não deixar queimar. Aos poucos, adicione o líquido da carne, mexendo sempre, até obter um molho espesso. Fatie o coxão mole, regue com o molho madeira e finalize com salsinha picada. Sirva em seguida.
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Horóscopo do dia: confira a previsão de 19/10/2024 para os 12 signos
Neste sábado, o movimento dos astros poderá trazer energias instáveis que afetarão todos os signos de maneiras distintas, criando tanto oportunidades quanto desafios. A presença de aspectos planetários tensos poderá gerar imprevistos e mudanças repentinas, pedindo mais paciência e flexibilidade para lidar com situações inesperadas.
Ao mesmo tempo, haverá impulsos criativos e intuitivos mais intensos, que poderão ser bem aproveitados para quem souber se adaptar. Por isso, é essencial conferir as previsões específicas para o seu signo e entender como canalizar essas energias de forma construtiva, evitando conflitos e aproveitando as oportunidades que o dia oferece.
Áries
Apesar de você buscar organizar sua vida financeira e tomar consciência de como lida com seus recursos, surgirão imprevistos que poderão abalar sua segurança e gerar mudanças repentinas. Será necessário usar sua criatividade para lidar com essas situações, além de sair da zona de conforto e pensar em novas maneiras de aumentar sua renda.
Touro
Você precisará controlar melhor seus impulsos, pois tenderá a agir de maneira repentina, o que poderá gerar tensões e conflitos. Além disso, imprevistos poderão mudar o rumo dos seus planos, e será importante estar preparada(o) para lidar com eles. Será um dia em que sua criatividade e intuição estarão mais aguçadas, então procure dar atenção a elas.
Gêmeos
Você estará com bastante energia e sentirá um forte desejo de iniciar novos ciclos em sua vida. Será um dia agitado, com diversas mudanças e imprevistos que poderão causar tensão e agitação. Existe a possibilidade de agir por impulso e tomar decisões precipitadas, por isso será fundamental controlar os ânimos e evitar discussões e conflitos.
Câncer
Apesar de você se sentir energizada(o) e motivada(o) a realizar mudanças, poderá haver momentos de confusão. Será importante acalmar-se e cuidar da sua mente e energia para evitar ações precipitadas e sem clareza. Como sua sensibilidade estará acentuada, práticas espirituais poderão ajudar a organizar sua energia.
Leão
Sua presença será mais solicitada por amigos e nos grupos que frequenta, o que a(o) envolverá em atividades sociais e projetos coletivos. No entanto, o dia poderá ser tenso, com a possibilidade de imprevistos e divergências de opinião que podem levar a conflitos e rompimentos.
Virgem
O dia será bastante movimentado, com a possibilidade de mudanças repentinas, especialmente no âmbito profissional. Esses acontecimentos poderão causar tensão e ansiedade, o que pode levá-la(o) a agir de forma abrupta, gerando conflitos. Procure manter a calma e usar sua intuição para tomar as melhores decisões.
Libra
Após dias mais desafiadores, você se sentirá mais disposta(o) a realizar mudanças e buscar crescimento pessoal e profissional. No entanto, essa energia poderá levá-la(o) a agir precipitadamente, resultando em desentendimentos e exageros. Acolha suas emoções e tenha cuidado com impulsos.
Escorpião
Você continuará envolvida(o) com a vida afetiva, sendo um bom dia para cuidar do bem-estar na relação e compreender melhor o outro. Além disso, será propício para nutrir a relação e criar mais intimidade, embora oscilações emocionais possam interferir na harmonia.
Sagitário
O dia será agitado tanto na rotina quanto na vida afetiva, com a possibilidade de imprevistos que poderão causar tensão e impulsividade. Será necessário manter a calma e usar a criatividade para lidar com as mudanças sem se deixar levar pelas emoções, evitando assim conflitos e rompimentos.
Capricórnio
Você continuará focada(o) em nutrir seu amor-próprio e se conectar com sua essência, dedicando-se ao que lhe traz alegria. No entanto, poderão surgir imprevistos que abalarão seu ego e a(o) levarão a ter uma visão mais ampla e coletiva das situações, gerando tensões. Cuidado para não se envolver demais em algo passageiro.
Aquário
Você estará envolvida(o) com as demandas de casa e família, mas o dia será tenso, com a possibilidade de imprevistos que poderão desencadear conflitos. Será essencial acalmar os ânimos para evitar rompimentos precipitados e discussões desnecessárias.
Peixes
Sua vida social estará agitada, com novas pessoas entrando e saindo da sua vida. No entanto, haverá também a possibilidade de conflitos que poderão levar a rompimentos precipitados. Com essa movimentação, sua mente poderá ficar tumultuada, gerando ansiedade e pensamentos acelerados.
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4 características do cachorro da raça basenji
Conhecido por sua natureza independente e elegância, ele é um dos cães mais antigos do mundo
O basenji é uma das raças mais antigas do mundo, com origens que remontam à África Central. Relatos históricos indicam que esses cachorros eram altamente valorizados por suas habilidades de rastreamento e caça silenciosa, além de sua grande agilidade. A ausência de latidos, uma de suas características mais marcantes, era essencial para que não espantassem as presas.
No início do século 20, o basenji começou a ser levado para a Europa e os Estados Unidos, onde conquistou a atenção de criadores e admiradores por seu comportamento peculiar e sua aparência elegante. Hoje, embora seja conhecido mundialmente como um cão de companhia, ele ainda preserva muitas de suas características primitivas, como a independência e o instinto de caça, tornando-se uma raça fascinante tanto pela história quanto pelo comportamento.
Abaixo, confira 4 características interessantes do cachorro da raça basenji!
1. Aspectos físicos
O basenji é um cachorro de porte médio, com corpo leve e elegante. Sua altura varia entre 40 cm nas fêmeas e 43 cm nos machos, com peso de 9,5 a 11 kg. A pelagem é curta, brilhante e suave. As cores mais comuns são preto e branco, vermelho e branco, e tigrado, sempre com marcações brancas no peito, patas e ponta da cauda.
Uma de suas marcas registradas é a cauda firmemente enrolada sobre o corpo, além das rugas na testa que aparecem quando o animal está alerta, conferindo uma expressão curiosa e inteligente. As orelhas ficam sempre eretas e os olhos são amendoados e escuros.
2. Temperamento e personalidade
Conforme a Confederação Brasileira de Cinofilia (CBKC), o basenji é um cão independente, afetuoso e muito alerta. Devido ao seu instinto de caça, ele adora perseguir objetos ou, até mesmo, outros animais. Ele é notável por sua limpeza – gosta de lamber as patas para mantê-las limpas – e seu comportamento reservado, sendo muitas vezes descrito como “gato em forma de cachorro”, devido à sua postura tranquila e à falta de latidos.
Em vez de latir, o basenji emite um grunhido semelhante a um uivo, resultado da anatomia única de sua laringe, que é diferente dos demais cachorros. Embora seja afetuoso com a família, ele tende a ser cauteloso com estranhos e pode se mostrar indiferente a desconhecidos.
Como qualquer raça, o basenji requer uma dieta balanceada que atenda suas necessidades energéticas. Alimentos ricos em proteínas de alta qualidade são recomendados para manter a saúde e a vitalidade do animal. Além disso, ele tem uma tendência a ser mais ativo, necessitando de brincadeiras e exercícios físicos para evitar o tédio.
Quanto à saúde, o basenji é geralmente saudável, mas pode apresentar predisposição genética a algumas doenças, como a Síndrome de Fanconi, uma doença renal. Dessa maneira, visitas regulares ao veterinário são essenciais para manter o acompanhamento e prevenção de qualquer problema que possa afetar o seu bem-estar.
4. Educação e socialização
Por sua independência, o basenji pode ser um desafio em termos de adestramento, pois tende a ser mais teimoso do que outras raças. No entanto, com paciência, consistência e reforço positivo, ele pode aprender comandos e comportamentos adequados. Além disso, a socialização desde filhote é essencial para evitar comportamentos tímidos ou agressivos, principalmente no que diz respeito ao contato com outras pessoas e animais.
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Aprenda a preparar gelatina colorida vegana
A gelatina colorida é uma sobremesa fácil de preparar e pode ser feita sem ingredientes de origem animal, tornando-se uma alternativa perfeita para os adeptos à dieta vegana. Além disso, é a opção perfeita para quem deseja saciar a vontade de comer doce de forma natural. Abaixo, veja como preparar essa deliciosa sobremesa em casa!
Gelatina colorida vegana
Ingredientes
Gelatina branca
- 1 xícara de chá de leite de coco caseiro
- Açúcar a gosto
- 1/2 colher de chá de ágar-ágar
Gelatina amarela
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá natural
- Açúcar a gosto
- 1/2 colher de chá de ágar-ágar
Gelatina vermelha
- 1/2 xícara de chá de suco de morango natural
- Açúcar a gosto
- 1/2 colher de chá de ágar-ágar
Gelatina verde
- 10 folhas de hortelã
- Açúcar a gosto
- 1/4 de xícara de chá de água
- 1/2 colher de chá de ágar-ágar
Modo de preparo
Gelatina amarela
Em uma panela, coloque o suco de maracujá natural adoçado com o ágar-ágar e leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos após levantar fervura, mexendo sempre para não empelotar. Após, desligue o fogo e transfira a gelatina para um recipiente com tampa. Leve à geladeira até endurecer. Reserve.
Gelatina vermelha
Em uma panela, coloque o suco de morango natural adoçado com o ágar-ágar e leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos após levantar fervura, mexendo sempre para não empelotar. Após, desligue o fogo e transfira a gelatina para um recipiente com tampa. Leve à geladeira até endurecer. Reserve.
Gelatina verde
Em um liquidificador, coloque as folhas de hortelã, a água e o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Se precisar, peneire e complete com água para obter 1/4 de xícara de chá de suco de hortelã. Após, transfira o suco para uma panela e adicione o ágar-ágar. Leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos após levantar fervura, mexendo sempre para não empelotar. Após, desligue o fogo e transfira a gelatina para um recipiente com tampa. Leve à geladeira até endurecer. Reserve.
Gelatina branca
Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar e o ágar-ágar e leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve. Após, em um refratário de vidro, coloque os cubos das gelatinas amarela, verde e vermelha. Adicione a gelatina branca e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.
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