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5 receitas sem glúten para o Dia das Crianças

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Tempo de Leitura:5 Minuto, 44 Segundo


Veja como preparar opções deliciosas e seguras para os pequenos com intolerância

Bolinho de batata e queijo Bolinho de batata e queijo Imagem: AS Foodstudio | Shutterstock

As receitas sem glúten para o Dia das Crianças oferecem uma forma deliciosa e inclusiva de celebrar essa data especial, garantindo que todos possam aproveitar as festad. Esses pratos são pensados para agradar o paladar infantil, priorizando ingredientes naturais e saudáveis, além de serem adaptadas para atender às necessidades de quem possui intolerância ou sensibilidade ao glúten.

Além disso, preparar essas delícias em casa se torna uma experiência divertida e educativa para fazer com os pequenos, incentivando o contato com os alimentos e mostrando que é possível criar versões adaptadas de pratos tradicionais sem abrir mão do sabor. 

Abaixo, confira 5 receitas para o Dia das Crianças sem glúten! 

Ingredientes

  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 200 g de queijo muçarela cortado em cubinhos para rechear
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de arroz 
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar

Modo de preparo

Em uma tigela grande, adicione a batata amassada com o queijo parmesão ralado, o ovo, o azeite, a farinha de arroz e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Pegue pequenas porções da massa e abra na mão. Coloque um cubinho de queijo muçarela no centro e feche, formando bolinhas. Repita o processo até terminar toda a massa. Coloque os bolinhos em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Sirva em seguida. 

Coxinha de frango 

Ingredientes 

Massa

  • 2 xícaras de caldo de frango caseiro
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de chá de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • Azeite para untar

Recheio

  • 200 g de peito frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres de sopa de requeijão

Para empanar e assar

  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de chá de farinha de milho
  • Azeite para untar

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe até dourar. Adicione o requeijão, misture e reserve.

Massa

Em uma panela, aqueça o caldo de frango com o azeite e o sal em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione de uma só vez a farinha de arroz e o polvilho doce. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo da panela e fique homogênea. Transfira a massa para uma superfície levemente untada com azeite e deixe esfriar um pouco.

Quando estiver morna, sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e maleável. Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher de chá de recheio de frango no centro e feche, modelando no formato tradicional de coxinha. Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.

Empanar e assar

Passe cada coxinha na farinha de arroz, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de milho. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Sirva em seguida.

Brigadeiro de batata-doce

Ingredientes

  • 300 g de batata-doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de chá de cacau em pó sem glúten
  • 1/3 de xícara de chá de açúcar de coco 
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 pitada de sal 
  • Granulado sem glúten para decorar
  • Óleo de coco para untar

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o purê de batata-doce, o cacau, o açúcar de coco, o óleo de coco e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência semelhante à do brigadeiro tradicional. Transfira a massa para um prato untado com um pouco de óleo de coco e deixe esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado e passe no granulado. Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva. 

Bolo de cenoura Imagem: Silvio Aparecido Luciano | Shutterstock

Bolo de cenoura 

Ingredientes

  • 3 cenouras descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo vegetal 
  • 1 xícara de chá de açúcar de coco
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Óleo vegetal para untar
  • Farinha de arroz para enfarinhar

Modo de preparo

No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha de arroz, o amido de milho, a farinha de amêndoas e a pitada de sal.

Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula. Adicione o fermento em pó e mexa até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de arroz. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.

Ingredientes

  • 400 g de abóbora-japonesa cozida e amassada
  • 1 xícara de chá de quinoa cozida
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de arroz 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de chá de cominho 
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Azeite para untar

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione o cominho e mexa bem. Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, a quinoa cozida e o refogado de cebola e alho. Acrescente a farinha de arroz, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

Modele o quibe em formato de bolinhos ou espalhe a massa em uma assadeira untada com azeite, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Sirva em seguida. 





Fonte: Edicase

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Horóscopo do dia: confira a previsão de 19/10/2024 para os 12 signos

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Tempo de Leitura:4 Minuto, 29 Segundo


O sábado será um dia de energias intensas para os signos O sábado será um dia de energias intensas para os signos Imagem: Rassamee Design | Shutterstock

Neste sábado, o movimento dos astros poderá trazer energias instáveis que afetarão todos os signos de maneiras distintas, criando tanto oportunidades quanto desafios. A presença de aspectos planetários tensos poderá gerar imprevistos e mudanças repentinas, pedindo mais paciência e flexibilidade para lidar com situações inesperadas.

Ao mesmo tempo, haverá impulsos criativos e intuitivos mais intensos, que poderão ser bem aproveitados para quem souber se adaptar. Por isso, é essencial conferir as previsões específicas para o seu signo e entender como canalizar essas energias de forma construtiva, evitando conflitos e aproveitando as oportunidades que o dia oferece.

Áries

O ariano deverá sair da zona de conforto e pensar em novas maneiras de aumentar sua renda Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Apesar de você buscar organizar sua vida financeira e tomar consciência de como lida com seus recursos, surgirão imprevistos que poderão abalar sua segurança e gerar mudanças repentinas. Será necessário usar sua criatividade para lidar com essas situações, além de sair da zona de conforto e pensar em novas maneiras de aumentar sua renda.

Touro

O taurino precisará controlar melhor os seus impulsos neste sábado Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Você precisará controlar melhor seus impulsos, pois tenderá a agir de maneira repentina, o que poderá gerar tensões e conflitos. Além disso, imprevistos poderão mudar o rumo dos seus planos, e será importante estar preparada(o) para lidar com eles. Será um dia em que sua criatividade e intuição estarão mais aguçadas, então procure dar atenção a elas.

Gêmeos

O geminiano sentirá um forte desejo de iniciar novos ciclos Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Você estará com bastante energia e sentirá um forte desejo de iniciar novos ciclos em sua vida. Será um dia agitado, com diversas mudanças e imprevistos que poderão causar tensão e agitação. Existe a possibilidade de agir por impulso e tomar decisões precipitadas, por isso será fundamental controlar os ânimos e evitar discussões e conflitos.

Câncer

O canceriano deverá cuidar da mente e energia para evitar ações precipitadas Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Apesar de você se sentir energizada(o) e motivada(o) a realizar mudanças, poderá haver momentos de confusão. Será importante acalmar-se e cuidar da sua mente e energia para evitar ações precipitadas e sem clareza. Como sua sensibilidade estará acentuada, práticas espirituais poderão ajudar a organizar sua energia.

Leão

O leonino terá a presença mais solicitada por amigos e nos grupos que frequenta Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Sua presença será mais solicitada por amigos e nos grupos que frequenta, o que a(o) envolverá em atividades sociais e projetos coletivos. No entanto, o dia poderá ser tenso, com a possibilidade de imprevistos e divergências de opinião que podem levar a conflitos e rompimentos.

Virgem

O virginiano deverá manter a calma e usar a intuição para tomar as melhores decisões Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

O dia será bastante movimentado, com a possibilidade de mudanças repentinas, especialmente no âmbito profissional. Esses acontecimentos poderão causar tensão e ansiedade, o que pode levá-la(o) a agir de forma abrupta, gerando conflitos. Procure manter a calma e usar sua intuição para tomar as melhores decisões.

Libra

O libriano se sentirá mais disposto a realizar mudanças Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Após dias mais desafiadores, você se sentirá mais disposta(o) a realizar mudanças e buscar crescimento pessoal e profissional. No entanto, essa energia poderá levá-la(o) a agir precipitadamente, resultando em desentendimentos e exageros. Acolha suas emoções e tenha cuidado com impulsos.

Escorpião

O escorpiano continuará envolvido com a vida afetiva neste sábado Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Você continuará envolvida(o) com a vida afetiva, sendo um bom dia para cuidar do bem-estar na relação e compreender melhor o outro. Além disso, será propício para nutrir a relação e criar mais intimidade, embora oscilações emocionais possam interferir na harmonia.

Sagitário

O sagitariano terá um dia agitado tanto na rotina quanto na vida afetiva Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

O dia será agitado tanto na rotina quanto na vida afetiva, com a possibilidade de imprevistos que poderão causar tensão e impulsividade. Será necessário manter a calma e usar a criatividade para lidar com as mudanças sem se deixar levar pelas emoções, evitando assim conflitos e rompimentos.

Capricórnio

O capricorniano deverá ter cuidado para não se envolver demais em algo passageiro Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Você continuará focada(o) em nutrir seu amor-próprio e se conectar com sua essência, dedicando-se ao que lhe traz alegria. No entanto, poderão surgir imprevistos que abalarão seu ego e a(o) levarão a ter uma visão mais ampla e coletiva das situações, gerando tensões. Cuidado para não se envolver demais em algo passageiro.

Aquário

O aquariano deverá acalmar os ânimos para evitar rompimentos precipitados Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Você estará envolvida(o) com as demandas de casa e família, mas o dia será tenso, com a possibilidade de imprevistos que poderão desencadear conflitos. Será essencial acalmar os ânimos para evitar rompimentos precipitados e discussões desnecessárias.

Peixes

O pisciano poderá sofrer com conflitos que levarão a rompimentos precipitados Imagem: Tatyana Okhitina | Shutterstock

Sua vida social estará agitada, com novas pessoas entrando e saindo da sua vida. No entanto, haverá também a possibilidade de conflitos que poderão levar a rompimentos precipitados. Com essa movimentação, sua mente poderá ficar tumultuada, gerando ansiedade e pensamentos acelerados.





Fonte: Edicase

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4 características do cachorro da raça basenji

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Tempo de Leitura:2 Minuto, 58 Segundo


Conhecido por sua natureza independente e elegância, ele é um dos cães mais antigos do mundo

Os cachorros da raça basenji conquistam admiradores por seu comportamento peculiar e aparência elegante Os cachorros da raça basenji conquistam admiradores por seu comportamento peculiar e aparência elegante Imagem: Olha Didenko | Shutterstock)

O basenji é uma das raças mais antigas do mundo, com origens que remontam à África Central. Relatos históricos indicam que esses cachorros eram altamente valorizados por suas habilidades de rastreamento e caça silenciosa, além de sua grande agilidade. A ausência de latidos, uma de suas características mais marcantes, era essencial para que não espantassem as presas.

No início do século 20, o basenji começou a ser levado para a Europa e os Estados Unidos, onde conquistou a atenção de criadores e admiradores por seu comportamento peculiar e sua aparência elegante. Hoje, embora seja conhecido mundialmente como um cão de companhia, ele ainda preserva muitas de suas características primitivas, como a independência e o instinto de caça, tornando-se uma raça fascinante tanto pela história quanto pelo comportamento.

Abaixo, confira 4 características interessantes do cachorro da raça basenji!

1. Aspectos físicos

O basenji é um cachorro de porte médio, com corpo leve e elegante. Sua altura varia entre 40 cm nas fêmeas e 43 cm nos machos, com peso de 9,5 a 11 kg. A pelagem é curta, brilhante e suave. As cores mais comuns são preto e branco, vermelho e branco, e tigrado, sempre com marcações brancas no peito, patas e ponta da cauda.

Uma de suas marcas registradas é a cauda firmemente enrolada sobre o corpo, além das rugas na testa que aparecem quando o animal está alerta, conferindo uma expressão curiosa e inteligente. As orelhas ficam sempre eretas e os olhos são amendoados e escuros.

2. Temperamento e personalidade

Conforme a Confederação Brasileira de Cinofilia (CBKC), o basenji é um cão independente, afetuoso e muito alerta. Devido ao seu instinto de caça, ele adora perseguir objetos ou, até mesmo, outros animais. Ele é notável por sua limpeza – gosta de lamber as patas para mantê-las limpas – e seu comportamento reservado, sendo muitas vezes descrito como “gato em forma de cachorro”, devido à sua postura tranquila e à falta de latidos.

Em vez de latir, o basenji emite um grunhido semelhante a um uivo, resultado da anatomia única de sua laringe, que é diferente dos demais cachorros. Embora seja afetuoso com a família, ele tende a ser cauteloso com estranhos e pode se mostrar indiferente a desconhecidos.

Os cachorros basenji necessitam de brincadeiras e exercícios físicos para evitar o tédio Imagem: Glikiri | Shutterstock

Como qualquer raça, o basenji requer uma dieta balanceada que atenda suas necessidades energéticas. Alimentos ricos em proteínas de alta qualidade são recomendados para manter a saúde e a vitalidade do animal. Além disso, ele tem uma tendência a ser mais ativo, necessitando de brincadeiras e exercícios físicos para evitar o tédio.

Quanto à saúde, o basenji é geralmente saudável, mas pode apresentar predisposição genética a algumas doenças, como a Síndrome de Fanconi, uma doença renal. Dessa maneira, visitas regulares ao veterinário são essenciais para manter o acompanhamento e prevenção de qualquer problema que possa afetar o seu bem-estar.

4. Educação e socialização

Por sua independência, o basenji pode ser um desafio em termos de adestramento, pois tende a ser mais teimoso do que outras raças. No entanto, com paciência, consistência e reforço positivo, ele pode aprender comandos e comportamentos adequados. Além disso, a socialização desde filhote é essencial para evitar comportamentos tímidos ou agressivos, principalmente no que diz respeito ao contato com outras pessoas e animais.





Fonte: Edicase

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Aprenda a preparar gelatina colorida vegana

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Tempo de Leitura:2 Minuto, 8 Segundo


Gelatina colorida vegana Gelatina colorida vegana Imagem: New Africa | Shutterstock

A gelatina colorida é uma sobremesa fácil de preparar e pode ser feita sem ingredientes de origem animal, tornando-se uma alternativa perfeita para os adeptos à dieta vegana. Além disso, é a opção perfeita para quem deseja saciar a vontade de comer doce de forma natural. Abaixo, veja como preparar essa deliciosa sobremesa em casa!

Gelatina colorida vegana

Ingredientes

Gelatina branca

  • 1 xícara de chá de leite de coco caseiro
  • Açúcar a gosto
  • 1/2 colher de chá de ágar-ágar

Gelatina amarela

  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá natural
  • Açúcar a gosto
  • 1/2 colher de chá de ágar-ágar

Gelatina vermelha

  • 1/2 xícara de chá de suco de morango natural
  • Açúcar a gosto
  • 1/2 colher de chá de ágar-ágar

Gelatina verde

  • 10 folhas de hortelã
  • Açúcar a gosto
  • 1/4 de xícara de chá de água
  • 1/2 colher de chá de ágar-ágar

Modo de preparo

Gelatina amarela

Em uma panela, coloque o suco de maracujá natural adoçado com o ágar-ágar e leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos após levantar fervura, mexendo sempre para não empelotar. Após, desligue o fogo e transfira a gelatina para um recipiente com tampa. Leve à geladeira até endurecer. Reserve.

Gelatina vermelha

Em uma panela, coloque o suco de morango natural adoçado com o ágar-ágar e leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos após levantar fervura, mexendo sempre para não empelotar. Após, desligue o fogo e transfira a gelatina para um recipiente com tampa. Leve à geladeira até endurecer. Reserve.

Gelatina verde

Em um liquidificador, coloque as folhas de hortelã, a água e o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Se precisar, peneire e complete com água para obter 1/4 de xícara de chá de suco de hortelã. Após, transfira o suco para uma panela e adicione o ágar-ágar. Leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos após levantar fervura, mexendo sempre para não empelotar. Após, desligue o fogo e transfira a gelatina para um recipiente com tampa. Leve à geladeira até endurecer. Reserve.

Gelatina branca

Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar e o ágar-ágar e leve ao fogo baixo para cozinhar por 3 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve. Após, em um refratário de vidro, coloque os cubos das gelatinas amarela, verde e vermelha. Adicione a gelatina branca e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.





Fonte: Edicase

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