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5 receitas práticas com filé de frango para o jantar
Descubra maneiras de preparar refeições saborosas com esse ingrediente versátil
O filé de frango se trata de um dos ingredientes mais versáteis da cozinha e permite inúmeras combinações. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, ele é perfeito para quem busca um jantar nutritivo sem abrir mão do sabor. Se você procura sugestões práticas para incluir esse alimento no seu cardápio, confira as receitas a seguir e torne seu jantar mais saboroso!
Ingredientes
- 300 g de penne
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela grande, ferva a água em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de sal e cozinhe o penne até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Em um recipiente, tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Doure na frigideira por cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da frigideira, corte em cubos e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola picados e refogue, em fogo médio, até dourar. Adicione o creme de leite fresco e mexa suavemente até começar a engrossar, por cerca de 2 minutos. Acrescente o queijo parmesão e misture até que ele derreta e incorpore ao molho. Se o molho estiver muito espesso, adicione o leite aos poucos para ajustar a consistência até que fique cremosa, mas ainda líquida o suficiente para envolver toda a massa.
Volte o frango para a frigideira com o molho cremoso e misture. Adicione o penne cozido e misture tudo até que a massa esteja completamente coberta pelo molho. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Sirva em seguida com o manjericão.
Filé de frango com abacate e ovo de codorna
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1/2 abacate fatiado
- 4 ovos de codorna
- 1 xícara de chá de folhas de espinafre
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o filé de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe o frango em fogo médio-alto por 5-6 minutos de cada lado, até que esteja cozido e dourado. Após, retire o frango da frigideira e fatie em tiras finas. Reserve.
Coloque os ovos de codorna em uma panela pequena com água e leve ao fogo. Assim que a água começar a ferver, cozinhe por 4 minutos. Escorra os ovos e coloque-os em água fria. Descasque e corte-os ao meio. Em uma tigela grande, disponha as folhas de espinafre como base. Coloque as fatias de abacate ao lado das folhas de espinafre. Acrescente os ovos de codorna e as nozes. Adicione as fatias de frango grelhado por cima.
Regue a salada com azeite de oliva e suco de limão. Polvilhe as sementes de gergelim por cima do frango e do abacate e sirva.
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 100 g de ricota
- 1 xícara de chá de folhas de espinafre
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça água em fogo médio e, quando estiver fervendo, adicione as folhas de espinafre. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que murchem. Retire o espinafre da água e escorra bem, pressionando com uma colher para remover o excesso de líquido. Pique o espinafre cozido finamente.
Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, a salsinha e o alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem. Com uma faca afiada, faça um corte lateral profundo nos peitos de frango, formando um bolso, sem os separar completamente. Tempere os peitos de frango por fora e dentro do bolso com sal e pimenta-do-reino.
Com uma colher, recheie os bolsos dos peitos de frango com a mistura da ricota e espinafre. Pressione levemente para que o recheio fique bem distribuído e compacto dentro do frango. Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango recheados e doure-os por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que estejam dourados por fora.
Se preferir, finalize o cozimento no forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos, até que o frango esteja completamente cozido por dentro. Retire os peitos de frango da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Frango teriyaki ao estilo brasileiro
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola cortada em tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino. Depois, aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, virando-os ocasionalmente até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o mel, o gengibre e o alho. Mexa até dissolver o açúcar. Cozinhe até que o molho comece a ferver. Dilua o amido de milho nas 2 colheres de sopa de água e adicione à frigideira, mexendo bem para engrossar o molho.
Assim que o molho começar a engrossar e ganhar consistência, adicione o frango de volta à frigideira. Misture, adicione as tiras de cebola e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que a cebola esteja ligeiramente macia. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- Floretes de 1 couve-flor
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino em um recipiente. Em seguida, em fogo médio, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e doure os cubos de frango por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem cozidos por dentro. Reserve. Em uma panela com água, cozinhe os floretes de couve-flor em fogo médio até que fiquem macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve. Na mesma água, cozinhe as rodelas de cenoura por 3 minutos. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a abobrinha até que fiquem levemente macios. Em um refratário grande, distribua os floretes de couve-flor, a cenoura e a abobrinha. Adicione os cubos de frango por cima dos vegetais.
Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje essa mistura sobre o frango e os legumes no refratário. Cubra tudo com o queijo muçarela ralado. Após, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.
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3 receitas naturais para reparar pele e cabelo danificados pelo sol
Com a chegada do verão e as férias de fim de ano, a exposição ao sol, ao sal do mar e ao cloro das piscinas se intensifica, impactando diretamente a saúde da pele e dos cabelos. A radiação ultravioleta (UV) em excesso acelera o envelhecimento da pele, provocando ressecamento, manchas e aumentando o risco de câncer. Para os cabelos, os efeitos incluem ressecamento, perda de brilho, quebra e desbotamento da cor, especialmente em fios tingidos.
Além do uso de protetor solar e produtos para hidratar a pele e os cabelos, existem opções naturais que podem aliviar os danos causados pelo sol. Segundo o farmacêutico naturopata Jamar Tejada, da capital paulista, os tratamentos naturais oferecem uma abordagem preventiva e reparadora, focada no equilíbrio do organismo.
“A pele e os cabelos são espelhos da nossa saúde interna e a homeopatia pode atuar profundamente para reduzir os danos causados por fatores externos típicos do verão, enquanto a naturopatia ajuda a nutrir e proteger essas estruturas de forma integral”, explica.
Abaixo, o farmacêutico ensina três receitas naturais para cuidar da pele e do cabelo. Confira!
1. Queimadura solar leve
Queimaduras solares são um dos maiores problemas da estação e a homeopatia oferece opções como Cantharis, indicada para alívio de queimaduras leves, enquanto a naturopatia aposta no uso de aloe vera pura para hidratação profunda e ação anti-inflamatória.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de gel de aloe vera puro (calmante e regenerador)
- 5 gotas de óleo essencial de lavanda (anti-inflamatório e cicatrizante)
- 1 colher de chá de óleo de coco (hidratante e protetor)
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã diluído (ajuda a restaurar o pH da pele)
Modo de preparo
Misture o gel de aloe vera, o óleo essencial de lavanda e o óleo de coco em um recipiente limpo. Acrescente o vinagre de maçã diluído e mexa até obter uma mistura homogênea.
Para usar, lave a área afetada com água fria para remover impurezas e resfriar a pele. Aplique uma fina camada da mistura sobre a queimadura leve, deixando agir por 15-20 minutos. Depois, remova suavemente com água fria ou morna e, se necessário, repetir o processo 2-3 vezes ao dia até a pele melhorar.
Em casos de queimaduras solares mais graves, é fundamental procurar ajuda médica, especialmente se vier acompanhada de sintomas como febre alta, calafrios, desidratação, náuseas, tontura, bolhas extensas ou dor intensa. Esses sinais podem indicar uma reação mais severa à exposição solar, como insolação ou queimaduras de segundo grau, que necessitam de avaliação e cuidados especializados.
2. Ressecamento intenso da pele
A pele tende a perder hidratação devido à exposição solar e ao sal. Para nutrir de dentro para fora, remédios homeopáticos como Natrum muriaticum podem ajudar no equilíbrio dos líquidos corporais, assim como as máscaras faciais à base de óleos vegetais como abacate e jojoba.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de abacate (rico em vitaminas A, D e E, excelente para hidratar e reparar a pele)
- 1 colher de chá de óleo de jojoba (equilibra a oleosidade natural da pele e forma uma barreira protetora contra a perda de água)
- 2 colheres de sopa de polpa de abacate amassada (nutre e acalma a pele)
- 1 colher de sopa de mel puro (umectante natural, hidrata e suaviza a pele)
- 1 colher de chá de iogurte natural sem açúcar (ajuda a restaurar o pH da pele e oferece uma leve ação calmante)
Modo de preparo
Em um recipiente limpo, misture a polpa de abacate com o mel até formar uma pasta homogênea. Adicione o óleo de abacate e o óleo de jojoba, misturando bem. Incorporar o iogurte natural, mexendo até obter uma textura cremosa.
Para utilizar, é importante limpar o rosto com água morna e um sabonete suave para remover impurezas. Aplique a máscara em uma camada uniforme sobre o rosto, evitando a área dos olhos. Após agir por 20 minutos, enxágue com água morna, removendo delicadamente a máscara.
3. Cabelos danificados
A queda capilar é comum no verão devido ao ressecamento e ao impacto dos raios UV. Tratamentos homeopáticos como Silicea e Calcarea phosphorica fortalecem a estrutura dos fios, enquanto óleos essenciais, como o de alecrim, auxiliam na estimulação do couro cabeludo e podem ser usados adicionando 5 gotas do óleo na quantidade utilizada para uma lavagem dos cabelos. Ou ainda, a dica do especialista é fazer um tônico.
Ingredientes
- 10 gotas de óleo essencial de alecrim
- 100 ml de água destilada ou filtrada
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Modo de preparo
Em um frasco spray limpo, misture todos os ingredientes. Depois, borrife diretamente no couro cabeludo, evitando excesso nos fios e massagear suavemente. Deixe secar naturalmente.
Como prevenir os danos causados pelo sol
Para prevenir os danos causados pelo sol na pele e no cabelo, Jamar Tejada recomenda o uso de protetores solares naturais e shampoos livres de substâncias agressivas, além de uma dieta rica em antioxidantes e óleos saudáveis. “A combinação de cuidados tópicos e internos é o segredo para aproveitar o verão sem comprometer a saúde e a estética”, destaca.
Por Mayra Barreto Cinel
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4 dicas para manter bonito tons quentes e vibrantes nos cabelos
Nova onda de coloração combina diferentes nuances para iluminar o visual e trazer modernidade aos fios
As colorações em tons quentes e vibrantes estão em alta e vêm ganhando destaque tanto nos salões de beleza quanto entre quem opta por colorir os fios em casa. Inspirada nas misturas de tons feitas por hair stylists, como chocolate, caramelo e ruivo, a tendência cria um efeito natural e luminoso nos cabelos, o que explica a procura pela técnica.
“Os tons quentes são versáteis e combinam com diferentes tons de pele, realçando a beleza de maneira única e personalizada”, completa Dione Wennie, gestora de educação profissional do Instituto Embelleze. Segundo a profissional, a busca por essas cores também cresceu devido à praticidade de reproduzir as misturas profissionais em casa.
“Hoje existem variações de tons quentes prontos e disponíveis para comprar e fazer em casa, como as novas nuances Cappuccino, Marrom Avelã, Vermelho Morango e Marrom Café, da marca de coloração Maxton Delícias”, diz a especialista.
Antes de mergulhar na transformação, é fundamental avaliar a saúde e a condição do cabelo. “Cabelos saudáveis garantem um resultado mais uniforme e duradouro. Se os fios estão danificados, é importante tratá-los antes de qualquer coloração”, orienta Dione Wennie.
Além disso, a escolha do tipo de tintura é determinante. “Tinturas permanentes são perfeitas para quem quer uma mudança duradoura e de alta cobertura, enquanto as temporárias são boas opções para quem quer experimentar novas cores sem compromisso a longo prazo”, explica.
A cabeleireira também enfatiza a importância do teste de mecha: “Nunca deixe de fazer, pois ele evita surpresas indesejadas e garante que a cor ficará exatamente como você imaginou”.
Cuidados após a coloração
Dione Wennie reforça ainda que manter a saúde dos cabelos após a coloração é essencial para prolongar o brilho e a intensidade da cor. Para isso, ela recomenda alguns cuidados básicos. Veja!
1. Evite água quente
Uma dica importante para manter a saúde e a beleza dos fios é cuidar da temperatura da água. “Lave os cabelos com água morna ou fria para não abrir as cutículas do fio e evitar o desbotamento”, recomenda.
2. Proteja contra o sol
Para manter a cor dos cabelos vibrante e protegida, é essencial adotar cuidados específicos contra os danos. “Use produtos com proteção UV para proteger os fios dos raios solares, que podem levar à oxidação da cor”, aconselha Dione Wennie.
3. Hidrate sempre para evitar o desgaste da coloração
Manter os cabelos nutridos e com a cor sempre vibrante requer produtos que ofereçam cuidados específicos. “Produtos formulados com ingredientes com essa função específica, como os da família Novex Azeite de Oliva e Alecrim, são excelentes para nutrir os fios e manter viva a tonalidade por muito mais tempo”, diz Dione Wennie.
4. Retoques na medida certa
Para garantir que os cabelos estejam sempre bonitos e com uma cor uniforme, é fundamental seguir uma rotina de cuidados. Por isso, vale lembrar: “fazer manutenções regulares ajuda a manter a uniformidade da cor e o visual sempre impecável”, finaliza a especialista.
Por Caroline Amorim
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7 sintomas da labirintite e como tratá-la
Doença é caracterizada por uma inflamação no ouvido interno, responsável pelo equilíbrio e audição
A labirintite é uma inflamação que afeta o labirinto, uma estrutura no ouvido interno responsável por regular o equilíbrio e a audição. Essa condição pode ser causada por infecções virais ou bacterianas, mas também está associada a fatores como estresse, ansiedade, alterações metabólicas e até mesmo traumas na cabeça.
Os sintomas da labirintite podem surgir de forma repentina e interferir significativamente na rotina diária. Reconhecer os sinais dessa condição é essencial para procurar atendimento médico, iniciar o tratamento correto e evitar complicações que possam comprometer o bem-estar do paciente a longo prazo.
Veja, abaixo, 7 sintomas da labirintite e como tratá-la!
1. Vertigem
A vertigem é uma sensação de que o ambiente ao redor está girando ou de que o próprio corpo está em movimento, mesmo estando parado. Esse sintoma é característico da labirintite e pode variar de episódios leves a intensos, comprometendo atividades cotidianas e a qualidade de vida. Geralmente é acompanhada por outros sintomas, como náuseas e desequilíbrio.
2. Tontura
A tontura é uma sensação de desequilíbrio ou instabilidade, como se estivesse prestes a cair ou pisando no vazio. Diferentemente da vertigem, não envolve a percepção de rotação do ambiente, mas pode ser igualmente debilitante. Pessoas com labirintite frequentemente relatam episódios de tontura, que podem ser desencadeados por movimentos rápidos da cabeça ou mudanças de posição.
3. Perda de audição
A labirintite pode afetar a audição, resultando em perda auditiva parcial ou total no ouvido afetado. Essa perda auditiva pode ser temporária ou permanente, dependendo da gravidade e da causa subjacente da inflamação. É importante procurar um profissional de saúde ao notar qualquer alteração na audição para avaliação e tratamento adequados.
4. Zumbido
O zumbido é a percepção de sons como apitos, chiados ou roncos sem que haja uma fonte externa. Esse sintoma é comum em pessoas com labirintite e pode variar em intensidade, sendo mais perceptível em ambientes silenciosos. O zumbido pode interferir no sono e na concentração, afetando o bem-estar do indivíduo.
5. Náuseas e vômitos
Devido à interferência no sistema de equilíbrio, a labirintite pode causar náuseas e, em casos mais graves, vômitos. Esses sintomas geralmente ocorrem com episódios de vertigem e podem levar à desidratação se persistirem por longos períodos. É essencial manter-se hidratado e buscar orientação médica se os sintomas forem intensos ou prolongados.
6. Suor excessivo
Durante as crises de labirintite, é comum ocorrer sudorese excessiva. Esse sintoma está relacionado à resposta do sistema nervoso autônomo às sensações de vertigem e náuseas. Embora não seja perigoso, o suor excessivo pode ser desconfortável e contribuir para a sensação geral de mal-estar durante as crises.
7. Dificuldade de concentração
A labirintite pode afetar a capacidade de concentração e provocar sensação de confusão mental. A combinação de vertigem, tontura e zumbido pode dificultar o foco em tarefas diárias, impactando o desempenho no trabalho ou nos estudos. É importante reconhecer esse sintoma e considerar pausas durante atividades que exijam concentração.
Diagnóstico da labirintite
O diagnóstico da labirintite é realizado por um médico otoneurologista, que avalia cuidadosamente os sintomas relatados pelo paciente, como tontura, vertigem e zumbido. Durante a consulta, o especialista analisa o histórico clínico e observa possíveis fatores desencadeantes ou agravantes, além de realizar testes específicos para identificar alterações no equilíbrio e na audição.
“No caso da labirintite, por exemplo, precisamos verificar se houve uma infecção prévia, se existe algum sintoma associado à tontura, como essa tontura se apresenta e se há alterações na audição, o que é feito através da audiometria”, detalha a Dra. Nathália Prudencio, otorrinolaringologista especialista em tontura e zumbido. Após uma avaliação, o médico poderá confirmar se realmente se trata de labirintite e recomendar o tratamento mais adequado.
Tratamento para a labirintite
O tratamento inclui adotar hábitos saudáveis e o uso de medicamentos quando é identificada alguma infecção ou para aliviar os sintomas. “A labirintite se resolve com o tratamento correto, porém pode deixar algumas sequelas. Como a doença está ligada a uma infecção, o tratamento geralmente envolve repouso, alimentação balanceada, hidratação e uso de medicamentos para aliviar os sintomas, além de antibióticos caso se trate de uma infecção bacteriana”, explica a Dra. Nathália Prudencio.
Por isso, ao identificar os sintomas, é importante procurar um especialista. “Mas você não deve assumir o diagnóstico de labirintite e se automedicar, pois essa pode não ser a causa da tontura, exigindo um tratamento completamente diferente. Então procure um otoneurologista”, recomenda a médica.
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